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L’oignon rouge de Tropea

Seul oignon pouvant revendiquer à plus de 2000 ans d’histoire, l’oignon rouge de Tropea est réputé pour sa douceur que lui confèrent des sols sableux et un micro climat unique.
Bénéficiant d’un label européen « Indication Géographique Protégée », il peut être consommé cru ou cuit.

La confiture d’oignons rouges de Tropea peut servir à agrémenter des terrines ou autres pâtés.
Gratinée avec du poivron, de la courgette et du fromage fumé, on obtient un savoureux mélange raffiné !

 

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